La ragione di questa denominazione  è probabilmente legata alla multietnicità che caratterizza la regione balcanica della Macedonia nella quale convivono  molte popolazioni diverse come Greci, Bulgari, Macedoni, Albanesi, Serbi, Turchi. Indubbiamente questa gustosa e variopinta preparazione ha colto la ragione della  necessità di una pacifica coesistenza degli esseri umani su questa terra  e cioè la inevitabile produzione di qualcosa di veramente speciale e buono per tutti. Oggi vi propongo una macedonia di frutta esotica come la papaya , il mango ed il kiwi.  La Papaya appartiene alla famiglia delle Caricacee ” Carica papaya” , originaria dell’America Centrale e Meridionale, essa  conta 25  specie e 50 varietà coltivate tra cui le più conosciute in Italia sono la Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka. E’ un frutto  conosciuto come frutto della vitalità per le sue proprietà  toniche, energetiche e rivitalizzanti, è ricco di antiossidanti, di vitamina A e C ( più del kiwi e delle carote) e vitamina P, possiede molte fibre pochi grassi ed ha un basso apporto calorico (circa 39Kcal per 100 g). 
iI Mango, originario dell’India la cui etimologia  si rifà al termine indiano “tamil maangai” che  in  Portogallo  si trasformò in “manga” termine che viene citato in un testo portoghese del 1500,   appartiene alla famiglia delle Anacardiacee   è ricco di antiossidanti, vitamina A, B, C D, sali minerali come magnesio e potassio. Esso è considerato un frutto sacro dagli indiani che ne conoscono bene le innumerevoli proprietà e lo coltivano da tempi remoti.

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