Il cetriolo è un ortaggio tipico dell’estate, fresco e croccante. Pare che le prime coltivazioni di questa pianta risalgano a 5000 anni fa e siano stati, con ogni probabilità, gli Egiziani ad introdurle nel bacino del Mediterraneo. E’ un ortaggio ricco vitamine, sali minerali e di acido tartarico, ha pochissime calorie ed alcuni consigliano di consumarlo insieme al pane per esaltarne le sue mille proprietà. Continua a leggere→